للبيع بالجملة، المطاعم والتموين، والتصنيع
شركة تصنيع متعاقدة ومخبز جملة خالٍ من الغلوتين في دول مجلس التعاون الخليجي
سكنى جيني هو مخبز وشركة تصنيع متعاقدة خالٍ من الغلوتين ومعتمد من جمعية سيلياك البريطانية (Coeliac UK) في دول مجلس التعاون الخليجي، وينتج منتجات مخبوزات ووجبات خفيفة عالية الجودة للمطاعم والفنادق وشركات الطيران ومحترفي تقديم الطعام. من منشأتنا المخصصة 100% الخالية من الغلوتين في القوز، دبي، نقدم وصفات حلال ونباتية وجاين وخالية من السكر وخالية من 14 نوعًا من مسببات الحساسية الرئيسية في جميع أنحاء الخليج — على نطاق صناعي، مع امتثال كامل لمسببات الحساسية ووثائق جاهزة للتدقيق. أربعة عشر عامًا من الإنتاج المستمر، وعدم التنازل عن التحكم في التلوث المتبادل، ونقطة اتصال واحدة من البداية إلى النهاية.
التصنيع الخالي من الغلوتين لمحة سريعة
| ماذا نصنع | خبز، كعك المافن، كعك، براونيز، دونات، بيتزا، لفائف، معجنات فيينا، حلويات، تورتيلا، جبن نباتي، جرانولا، ألواح طاقة، وجبات خفيفة، حلويات، منتجات عالية البروتين خالية من الغلوتين |
| النطاق الغذائي | وصفات خالية من الغلوتين، حلال، نباتية، جاين، خالية من السكر، خالية من المكسرات، خالية من الألبان، خالية من البيض، خالية من اللاكتوز، خالية من الصويا، كيتو، وخالية من مسببات الحساسية الـ 14 الرئيسية |
| التنسيقات | طازج، مبرد، مجمد، وفي درجة حرارة الغرفة · مغلف بشكل فردي ومتحكم فيه بالحصص · مكونات طيران محكمة الإغلاق بالتفريغ الهوائي |
| أين نصنعها | منشأة مخصصة 100% خالية من الغلوتين، منطقة القوز الصناعية 3، دبي، الإمارات العربية المتحدة |
| الاختبارات الداخلية | مختبر ELISA للكشف عن الغلوتين — كل مكون عند الاستلام، كل دفعة قبل الإفراج عنها، تم التحقق منها أقل من 5 جزء في المليون |
| الشهادات | SGS · Coeliac UK / AOECS (CUK-G-145) · ISO 22000:2018 · HACCP · حلال دولي · Vegan Australia · بلدية دبي درجة A الذهبية · صنع في الإمارات (وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة) |
| الطيران / الوجبات الخاصة (SPML) | مجموعة جاهزة للوجبات الخاصة: GFML، VGML، DBML، AVML، VLML، MOML، VJML · مغلفة بشكل فردي، مجمدة أو في درجة حرارة الغرفة، تذويب وتقديم |
| أسواق التصدير | المملكة العربية السعودية، عمان، قطر، البحرين، الكويت، ومصر · دول مجلس التعاون الخليجي والشرق الأوسط وشمال إفريقيا على نطاق أوسع عند الطلب |
| طرق الشراكة | تقديم الطعام لشركات الطيران والسكك الحديدية · التصنيع التعاقدي والتصنيع بالعلامة التجارية الخاصة · توريد قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA) |
ثلاث طرق للشراكة: تقديم الطعام لشركات الطيران، التصنيع التعاقدي وقطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA)
تقديم الطعام الخالي من الغلوتين لشركات الطيران والسكك الحديدية (SPML)
لمشتري خدمات الطعام لشركات الطيران ومشتري خدمات السكك الحديدية. نحن ننتج مجموعة جاهزة للوجبات الخاصة (SPML) متوافقة مع فئات وجبات الطيران الخاصة الرئيسية — GFML (خالية من الغلوتين)، VGML (نباتية)، DBML (للمرضى السكري)، AVML (نباتية آسيوية)، VLML (نباتية لاكتو-أوفو)، MOML (مسلم / حلال)، و VJML (نباتية جاين، بدون خضروات جذرية). مصممة لحقائق الخدمة على متن الطائرة: حصص مغلفة بشكل فردي، مجمدة، في درجة حرارة الغرفة، أو بتنسيقات محكمة الإغلاق بالتفريغ الهوائي، سهلة التذويب والتقديم، أحجام حصص متسقة لتجميع الصواني، وتنسيقات وجبات خفيفة ذات صلاحية طويلة لبرامج الشراء على متن الطائرة — عبر وجبات الإفطار، سلة الخبز، الوجبات الخفيفة، وخدمة الحلويات، مع ملصقات حساسية ثنائية اللغة إنجليزية/عربية. تتوفر مواصفات المنتج التفصيلية، ومصفوفات مسببات الحساسية، وتعليمات التعامل عند الطلب.
التصنيع التعاقدي والتصنيع بالعلامة التجارية الخاصة للمنتجات الخالية من الغلوتين
للعلامات التجارية للبيع بالتجزئة، والسوبرماركت، ومجموعات الضيافة، والمؤسسين الناشئين الذين يبنون خط إنتاجهم الخاص الخالي من الغلوتين. نحن ننتج كلاً من العلامة التجارية الخاصة (تحت علامتك التجارية وتعبئتك وملصقاتك) والعلامة التجارية البيضاء (تصميمك على وصفاتنا الحالية)، بما في ذلك البحث والتطوير وإعادة الصياغة، والامتثال التنظيمي، والملصقات ثنائية اللغة العربية/الإنجليزية المتوافقة مع دول مجلس التعاون الخليجي، وتصميم التعبئة والتغليف، واختبار مدة الصلاحية. شراكة تصنيع شاملة من منشأة معتمدة بالكامل. استكشف قدراتنا في التصنيع التعاقدي ←
توريد المنتجات الخالية من الغلوتين لقطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA)
للفنادق والمطاعم والمقاهي ومقدمي خدمات الرعاية الصحية والسوبرماركت وموزعي الخدمات الغذائية الذين يخزنون مجموعة سكنى جيني الخاصة بأسعار الجملة. وحدات SKU مجمدة ومبردة وفي درجة حرارة الغرفة بأحجام حصص متعددة، جاهزة للخدمة — لا بحث وتطوير، لا عقد التزام بحد أدنى، سرعة في البدء، عمليات طلب متكررة.
قدرات التصنيع الخالي من الغلوتين
| الفئة | المنتجات | التنسيق |
| المخبوزات | كوكيز، مافن، براونيز، خبز، دونات، معجنات | طازج / مجمد / بدرجة حرارة الغرفة، خيارات متعددة لمدة الصلاحية |
| مكونات وجبات الطيران | صواني وجبات SPML، كوكيز للأطفال، قطع كعك خالية من مسببات الحساسية | مجمد، محكم الإغلاق بالتفريغ الهوائي، متوافق مع مواصفات الطيران |
| العلامة التجارية الخاصة للبيع بالتجزئة | وحدات SKU ذات علامة تجارية، تصميم تعبئة وتغليف، جاهزة للعرض على الرف | جميع التنسيقات، مع مراعاة الامتثال للبيع بالتجزئة |
| خطوط الحميات الغذائية الخاصة | وصفات خالية من مسببات الحساسية الـ 14 الرئيسية، متوافقة مع نظام جاين، خالية من السكر، كيتو، منخفضة السعرات الحرارية | جميع التنسيقات، بحث وتطوير مخصص متضمن |
| حلويات فاخرة | حلويات قائمة على التمر، منتجات مقطوعة بالموجات فوق الصوتية، حلويات إقليمية | تجارة تجزئة / ضيافة فاخرة، تقطيع دقيق |
يتم تأكيد الحد الأدنى لكميات الطلب والمواعيد النهائية في مرحلة تقديم العرض.
من الفكرة إلى الرف: عملية التصنيع التعاقدي لدينا
تتم عملية التصنيع التعاقدي النموذجية في ست خطوات:
- العرض والجدوى — استشارة البحث والتطوير، مراجعة التركيبة، الفحص التنظيمي، وتأكيد توافق القدرات.
- تطوير الوصفة والعينة — نماذج عمل أولية، تكرارات الطعم والقوام، عينة أولى للتقييم.
- التشغيل التجريبي والتحقق الحسي — تشغيل إنتاج على نطاق صغير، لجنة حسية، بدء اختبار مدة الصلاحية.
- الامتثال، الملصقات، والتعبئة والتغليف — إعلانات مسببات الحساسية، تحليل غذائي، ترجمة عربية، ملصقات جاهزة للبيع بالتجزئة.
- التشغيل التجاري وضمان الجودة — إنتاج كامل مع اختبار الدفعة، التحقق بواسطة ELISA، والإفراج عن الجودة قبل الشحن.
- التوريد المستمر وإدارة الحساب — جدولة التجديد، تمديدات البحث والتطوير، ونقطة اتصال مخصصة للحساب.
الأطر الزمنية هي إرشادات: عادةً ما يستغرق المنتج الجديد (SKU) 6-10 أسابيع من تقديم العرض إلى أول تشغيل تجاري، ويتم جدولة إنتاج الوصفات الحالية في 2-4 أسابيع بناءً على السعة. تستغرق برامج مواصفات الطيران المعقدة أو البرامج متعددة المنتجات (SKU) وقتًا أطول.
مجموعة وصفات خالية من مسببات الحساسية الـ 14 الرئيسية
نحن نصنع مجموعة من الوصفات التي لا تحتوي على جميع مسببات الحساسية الـ 14 المنظمة من قبل الاتحاد الأوروبي — الكرفس، الغلوتين، القشريات، البيض، الأسماك، الترمس، الحليب، الرخويات، الخردل، المكسرات، الفول السوداني، السمسم، الصويا، وثاني أكسيد الكبريت. تغطي هذه الوصفات الخالية من مسببات الحساسية الـ 14 الرئيسية الكوكيز، والكعك والمعجنات المقطعة بشكل فردي، والوجبات الخفيفة، وحلول الوجبات الكاملة لبرامج وجبات الطيران الخاصة (SPML) وخدمات الرعاية الصحية. لمشتري خدمات السفر والضيافة، وصفة واحدة خالية من مسببات الحساسية الـ 14 الرئيسية تبسط إدارة وجبات SPML، وتقلل من مخاطر مسببات الحساسية، وتغطي معظم المتطلبات الغذائية المعقدة دفعة واحدة. يتم تأكيد حالة مسببات الحساسية لكل منتج، بما في ذلك أي معلومات احترازية ("قد تحتوي")، في ورقة مواصفاته؛ تتوفر وثائق مسببات الحساسية الكاملة عند الطلب.
لماذا سكنى جيني: الشركة المصنعة المعتمدة للمنتجات الخالية من الغلوتين في دول مجلس التعاون الخليجي
كلمة "خالٍ من الغلوتين" هي عبارة يمكن لأي شخص وضعها على العبوة. معظمهم لا يستحقونها. سكنى جيني هي واحدة من عدد قليل جدًا من مصنعي الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي الذين حصلوا على جميع شهادات سلامة الغذاء، ومسببات الحساسية، والأخلاقيات الرئيسية المتاحة لمنتج بحجمنا — قامت سبع هيئات مستقلة منفصلة بتدقيق أو الاعتراف بمنشأتنا المخصصة في القوز، دبي.
- معتمدة من جمعية سيلياك البريطانية (Coeliac UK / AOECS) (CUK-G-145). المعيار الأكثر صرامة لخلو المنتجات من الغلوتين في العالم، ويتم تدقيقه سنويًا من قبل SGS. لا يحمل هذه الشهادة تقريبًا أي مصنع في الشرق الأوسط.
- معتمدة وفقًا لمعيار ISO 22000:2018 و HACCP. نظام إدارة سلامة الغذاء موثق، ومدقق، ويتم مراقبته باستمرار — معتمد وفقًا لمعيار HACCP بشكل مستمر منذ عام 2017. وهو غالبًا الشرط الذي يسمح لمجموعة ضيافة أو سوبر ماركت أو شركة طيران بوضع منتجاتنا في قوائمهم أو على أرففهم.
- بلدية دبي درجة A الذهبية. أعلى درجة لسلامة الغذاء تمنحها بلدية دبي — تُمنح لأقل من 2% من منشآت الطعام في دبي، وفقط بعد التفتيش الفعلي.
- منشأة خالية من الغلوتين 100% مع مختبر ELISA داخلي. لا يوجد قمح أو شعير أو شوفان يحتوي على الغلوتين في المبنى — لا يوجد تلوث متبادل في المصدر. نحن المصنع الوحيد الخالي من الغلوتين في دول مجلس التعاون الخليجي الذي يدير مختبر ELISA الخاص به، ويختبر كل مكون عند الاستلام وكل دفعة قبل الإفراج عنها، بأقل من 5 جزء في المليون مقابل عتبة الـ 20 جزء في المليون الدولية.
- حلال وصنع في الإمارات. معتمد كحلال (IHC) وفقًا لمعايير الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي (GSO) ومنظمة التعاون الإسلامي/المعهد الإسلامي للمعايير والمقاييس (OIC/SMIIC)، ومرخص بموجب برنامج "صنع في الإمارات" التابع لوزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة — جاهز للتدقيق للانضمام إلى موردي دول مجلس التعاون الخليجي والمشتريات الحكومية. كما أنه معتمد من منظمة "فيجن أستراليا" (Vegan Australia) لأكثر من 45 منتجًا.
- تعبئة وتغليف مستدامة. مواد تعبئة وتغليف قابلة لإعادة التدوير والتحويل إلى سماد تحمي المنتج مع تقليل الأثر البيئي. نحن نخضع حاليًا لشهادة EcoVadis.
- إقليمي، وليس مستوردًا. الإنتاج في دبي يلغي 4-6 أسابيع من الشحن عبر المحيط الأطلسي، و20-35% من تكلفة الوصول، ومشاكل المناخ، والتعبئة والتغليف، والمناطق الزمنية التي تنشأ من التوريد من شركات التعبئة المشتركة الأمريكية أو الأوروبية — في نفس المنطقة التنظيمية لمشترينك.
شاهد كل شهادة وقم بتنزيل حزمة التدقيق الكاملة ←
ما نقدمه لشركاء الجملة والعلامة التجارية الخاصة
- قدرة إنتاج بالجملة للطلبات المستمرة عبر مجموعتنا الكاملة
- حزمة تدقيق كاملة: جميع الشهادات، وثائق المصنع، إعلانات المكونات، المعلومات الغذائية، وبيانات مدة الصلاحية
- مواصفات المنتج التفصيلية، ومصفوفات مسببات الحساسية، وتعليمات التعامل
- خيارات العلامة التجارية الخاصة والعلامة البيضاء، بما في ذلك البحث والتطوير، وإعادة الصياغة، وتصميم التعبئة والتغليف
- ملصقات ثنائية اللغة العربية/الإنجليزية متوافقة مع دول مجلس التعاون الخليجي (متطلبات وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة في الإمارات، والهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، ومتطلبات دول مجلس التعاون الخليجي الأوسع)
- وثائق الامتثال لضم الموردين في الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي
- توريد مستقر للخبز والمعجنات والأصناف المجمدة والجبن النباتي والوجبات الخفيفة والمنتجات عالية البروتين، بأحجام حصص متعددة
أين نشحن: تصدير المنتجات الخالية من الغلوتين عبر دول مجلس التعاون الخليجي والشرق الأوسط وشمال إفريقيا
نحن نتواجد في منطقة القوز الصناعية 3، دبي، الإمارات العربية المتحدة، ونصّدر عبر دول مجلس التعاون الخليجي والشرق الأوسط وشمال إفريقيا — بما في ذلك المملكة العربية السعودية، عمان، قطر، البحرين، الكويت، ومصر. نقدم عروض أسعار لوجهات أوسع عند الطلب. بالنسبة لبرامج الطيران، نعمل مع شركائنا المحليين في المنطقة للتوزيع.
الأسئلة الشائعة حول التصنيع التعاقدي للمنتجات الخالية من الغلوتين
هل منتجاتكم آمنة لمرضى السيلياك؟
نعم. تدير سكنى جيني منشأة مخصصة 100% خالية من الغلوتين، وتحمل شهادة AOECS (الرخصة CUK-G-145) من جمعية Coeliac UK، والتي يتم تدقيقها بواسطة SGS، وتختبر كل دفعة في مختبرها الداخلي بواسطة ELISA أقل من 5 جزء في المليون — وهو أكثر صرامة بكثير من الحد الدولي البالغ 20 جزء في المليون. تُقدم منتجاتنا لعملاء السيلياك عبر برامج الطيران والرعاية الصحية والضيافة.
ما هي الحد الأدنى لكميات الطلب لديكم؟
تختلف الحد الأدنى لكميات الطلب (MOQs) حسب فئة المنتج وتنسيقه. تبدأ المخبوزات عادةً بآلاف الوحدات لكل SKU لكل دفعة للتنسيقات الطازجة والمبردة، مع MOQs أعلى للمنتجات المجمدة والخاصة بالبيع بالتجزئة نظرًا لتكاليف التعبئة والاعتماد. تتوفر الدفعات التجريبية بكميات أقل للتحقق من المنتج الجديد. يتم تأكيد MOQs المحددة في مرحلة العرض.
ما هي المدة الزمنية التي تستغرقونها لمنتج جديد؟
عادة ما يستغرق المنتج الجديد (SKU) من مرحلة العرض إلى أول تشغيل تجاري 6-10 أسابيع، اعتمادًا على التعقيد والمتطلبات التنظيمية وتصميم التعبئة والتغليف. يمكن جدولة عمليات إنتاج الوصفات الحالية في غضون 2-4 أسابيع حسب السعة المتاحة. تتطلب برامج مواصفات الطيران والعلامات التجارية الخاصة بالتجزئة وقتًا إضافيًا للامتثال.
هل يمكنكم إنتاج كل من العلامات التجارية الخاصة والبيضاء؟
نعم. تعني العلامة التجارية الخاصة الإنتاج تحت علامتك التجارية وتعبئتك وتصميم ملصقك — نحن ندير التركيب والإنتاج والامتثال. تعني العلامة البيضاء تصميمك على وصفاتنا الحالية. كلاهما خدمتان أساسيتان، والترتيبات المختلطة شائعة.
هل تقدمون تنسيقات مجمدة، مبردة، وفي درجة حرارة الغرفة؟
نعم، جميع الثلاثة. المنتجات المجمدة هي أكبر فئة لدينا، خاصة لمكونات وجبات الطيران وبرامج إفطار الفنادق. يتم إنتاج خطوط المنتجات في درجة حرارة الغرفة (الكوكيز، البسكويت، المقرمشات) للعلامة التجارية الخاصة بالتجزئة، وتتوفر المخبوزات المبردة لبرامج إفطار وحلويات قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA).
هل يمكنكم إجراء وسم ثنائي اللغة عربي وإنجليزي؟
نعم. تُعد الترجمة العربية وإعلانات المعلومات الغذائية والحساسية المتوافقة مع دول مجلس التعاون الخليجي جزءًا قياسيًا من خطوة الامتثال والوسم لدينا، بالعمل وفقًا لمتطلبات وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة في الإمارات، والهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، ومتطلبات السوق الأوسع لدول مجلس التعاون الخليجي.
هل يمكنكم توفير وجبات طيران خاصة (SPML) ووجبات جاين؟
نعم. تتوافق مجموعتنا الجاهزة للوجبات الخاصة (SPML) مع فئات GFML، VGML، DBML، AVML، VLML، MOML، و VJML، بتنسيقات مغلفة بشكل فردي، مجمدة أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن إذابتها وتقديمها، وهي مصممة لمطابخ تقديم الطعام الكبيرة لشركات الطيران.
هل أنتم معتمدون كحلال؟
نعم. كل منتج معتمد كحلال من قبل شهادات الحلال الدولية (International Halal Certification) بموجب معايير الإمارات العربية المتحدة (UAE.S 2055-1:2015)، ومعايير مجلس التعاون الخليجي (GSO 2055-1:2015)، ومعايير منظمة التعاون الإسلامي/المعهد الإسلامي للمعايير والمقاييس (OIC/SMIIC 1:2019)، وساري المفعول حتى 16 أبريل 2029. لا يدخل المنشأة أي لحم خنزير أو كحول أو مكونات حيوانية غير حلال.
هل يمكنكم تقديم وثائق لضمنا كمورد؟
نعم. نقدم حزمة تدقيق كاملة عند الطلب: جميع الشهادات الحالية، وثائق المصنع، إعلانات المكونات، المعلومات الغذائية، بيانات مدة الصلاحية، مصفوفات مسببات الحساسية، وأي وثائق إضافية مطلوبة لضم الموردين في الإمارات أو دول مجلس التعاون الخليجي.
هل يمكنني زيارة منشأتكم؟
نعم. نرحب بزيارات المشتريات وضمان الجودة إلى منشأة الإنتاج لدينا في القوز، على أن يتم الترتيب مسبقًا لأسباب تتعلق بالسرية وسلامة الغذاء.
ابدأ محادثة
لست متأكدًا من المسار الصحيح؟ أخبرنا ما الذي تعمل عليه. سنرد في غضون يومي عمل مع جهة الاتصال المناسبة، وتوافق القدرات، والخطوة التالية المقترحة.
سكنى جيني للمخبوزات ذ.م.م — المنطقة الصناعية القوز 3، دبي، الإمارات العربية المتحدة | تأسست عام 2012 | معتمدة من Coeliac UK / AOECS (CUK-G-145) | ISO 22000:2018 | HACCP | بلدية دبي درجة A الذهبية | حلال ومصنع في الإمارات | تصدر منتجاتها في جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي والشرق الأوسط وشمال إفريقيا