What are your minimum order quantities?

MOQs vary by product category and format. Bakery typically starts at a few thousand units per SKU per run for fresh and chilled formats, with higher MOQs for frozen and retail private label. Pilot runs are available at lower volumes. Specific MOQs are confirmed at the brief stage.

Are your products coeliac-safe?

Yes. We operate a dedicated 100% gluten-free facility, are Coeliac UK / AOECS certified (CUK-G-145, audited by SGS), and ELISA-test every batch in our in-house lab below 5 ppm, significantly stricter than the 20 ppm international threshold.

Do you offer recipe development and R&D?

Yes. R&D is a core service: new product development, reformulation for gluten-free production, allergen substitution, shelf-life optimisation, and GCC/MENA regulatory compliance.

What is your lead time for a new product?

A new SKU from brief to first commercial run typically takes 6 to 10 weeks. Existing-recipe production runs can be scheduled in 2 to 4 weeks subject to capacity. Airline-spec and retail private-label programmes carry additional compliance time.

Which allergens beyond gluten can you handle?

Our facility is 100% gluten-free as the baseline. We also produce dairy-free, egg-free, sugar-free, lactose-free, soy-free, and nut-free lines, plus Jain-compliant and vegan ranges, and recipes formulated without all 14 EU-regulated allergens. Each product's allergen status, including precautionary information, is confirmed on its specification sheet.

Can you produce both private label and white label?

Yes. Private label means production under your brand, packaging, and label design. White label means your design over our existing recipes. Both are core services, and hybrid arrangements are common.

Do you do frozen, ambient, and chilled formats?

Yes, all three. Frozen is our largest category, particularly for airline meal components and hotel breakfast programmes. Ambient lines are produced for retail private label, and chilled bakery is available for HORECA programmes within UAE distribution.

How do you prevent cross-contamination?

There is no wheat-containing flour on site. Ingredients are sourced from gluten-free-certified suppliers, production lines are dedicated, and ELISA testing verifies every batch. Staff training is annual and audited.

Can you do Arabic and bilingual labelling?

Yes. Arabic translation and GCC-compliant nutritional and allergen declarations are a standard part of our compliance and labelling step, working to UAE MOIAT, Saudi SFDA, and wider GCC market requirements.

Can I visit your facility?

Yes. We welcome procurement and QA visits to our Al Quoz production facility in Dubai, arranged in advance for confidentiality and food-safety reasons.

تصنيع تعاقدي لمنتجات خالية من الغلوتين في دول مجلس التعاون الخليجي

Skinny Genie certifications — Coeliac UK / AOECS gluten-free CUK-G-145, ISO 22000:2018, HACCP, Halal, Vegan Australia, Dubai Municipality Grade A Gold, Made in the Emirates

تصنيع تعاقدي لمنتجات خالية من الغلوتين، معتمدة من "كوِيلياك المملكة المتحدة"، صُنعت في دبي

سكيني جيني هي الشركة المصنعة للمنتجات الخالية من الغلوتين والمعتمدة من "كوِيلياك المملكة المتحدة" (Coeliac UK) في دول مجلس التعاون الخليجي. من منشأتنا المخصصة والخالية تمامًا من الغلوتين في القوز، دبي، نقوم بصياغة وإنتاج وتعبئة منتجات المخابز والوجبات الخفيفة ووجبات الطيران تحت علامات تجارية خاصة أو بيضاء للفنادق وشركات الطيران وتجار التجزئة والعلامات التجارية الناشئة في جميع أنحاء الخليج - على نطاق صناعي، مع الامتثال الكامل للحساسية والوثائق الجاهزة للمراجعة. أربعة عشر عامًا من الإنتاج المتواصل، دون أي تنازل عن التحكم في التلوث المتبادل، ونقطة اتصال واحدة من البداية إلى النهاية.

اطلب عينة أو استشارة ←

نظرة عامة على الإمكانيات

الفئة	المنتجات	الشكل
المخبوزات	كوكيز، مافن، براونيز، خبز، دونات، معجنات	طازجة / مجمدة / في درجة حرارة الغرفة، خيارات متعددة للصلاحية
مكونات وجبات الطيران	صواني وجبات SPML، كوكيز للأطفال، قطع كيك خالية من مسببات الحساسية	مجمدة، معبأة بتفريغ الهواء، مطابقة لمواصفات شركات الطيران
العلامة التجارية الخاصة للبيع بالتجزئة	SKUs ذات علامة تجارية، تصميم عبوات، جاهزة للعرض	جميع الأشكال، الامتثال للبيع بالتجزئة مدمج
خطوط حمية خاصة	وصفات خالية من الـ 14 مسبباً رئيسياً للحساسية، متوافقة مع حمية جاين (Jain)، خالية من السكر، كيتو، منخفضة السعرات الحرارية	جميع الأشكال، يشمل البحث والتطوير المخصص
حلويات فاخرة	حلويات قائمة على التمر، منتجات مقطعة بالموجات فوق الصوتية، حلويات إقليمية	البيع بالتجزئة الفاخر / الضيافة، مقطعة بدقة

يتم تأكيد الحد الأدنى لكميات الطلب والمهل الزمنية في مرحلة التوصيف.

لمن نصنّع؟

تجهيزات الطيران والسكك الحديدية

صواني وجبات خالية من الغلوتين (SPML)، كوكيز خالية من مسببات الحساسية للأطفال، قطع كعك ومعجنات مقسمة بشكل فردي، وحلول وصفات خالية من الـ 14 مسبباً رئيسياً للحساسية. برامج الطيران لدينا مصممة لواقع الخدمة على متن الطائرة | تناسق "الذوبان والتقديم"، وتعبئة متحكم بها في الحصص، وتصنيف ثنائي اللغة (إنجليزي/عربي) لمسببات الحساسية. جاهزة لـ SPML عبر فئات GFML، VGML، DBML، AVML، VLML، MOML، و VJML.

الفنادق والضيافة

تطوير منتجات مخصصة لعملاء الضيافة المتميزين — برامج معجنات تحمل علامتهم التجارية الخاصة، ومجموعات حلويات مميزة، وتركيبات حصرية للعلامة التجارية مع التحكم في مسببات الحساسية. أشكال مجمدة ومبردة وفي درجة حرارة الغرفة، مصممة حسب نموذج خدمتك وهوية علامتك التجارية.

العلامات التجارية الخاصة للبيع بالتجزئة

مجموعات خالية من الغلوتين تحت العلامة التجارية الخاصة للمتاجر الكبرى، وتصميم عبوات تحمل العلامة التجارية، والامتثال الكامل لمتطلبات البيع بالتجزئة. نحن نوفر وحدات تخزين نهائية جاهزة للعرض، مع وضع الملصقات، ورموز الباركود، واختبار مدة الصلاحية بالفعل.

هل تبحث عن مخزون من مجموعتنا التجارية الحالية بأسعار الجملة بدلاً من ذلك؟ راجع الجملة، التموين والتصنيع — توفر لك عملية دمج أسرع ولا تتطلب بحثًا وتطويرًا.

من الموجز إلى الرف: عملية التصنيع التعاقدي لدينا

تتكون العملية النموذجية من ست خطوات:

الموجز والجدوى | استشارة البحث والتطوير، مراجعة التركيب، فحص التنظيم، وتأكيد التوافق مع القدرات.
تطوير الوصفة والعينة | نماذج أولية عملية، تكرارات للطعم والملمس، وعينة أولى لتقييمك.
تشغيل تجريبي وتحقق حسي | إنتاج على نطاق صغير، لجنة حسية داخلية، بدء اختبار مدة الصلاحية.
الامتثال، ووضع العلامات، والتعبئة والتغليف | إعلانات مسببات الحساسية، تحليل غذائي، ترجمة عربية، وضع علامات جاهزة للبيع بالتجزئة.
تشغيل تجاري وضمان الجودة | إنتاج كامل مع اختبار الدفعات، والتحقق بتقنية ELISA، وإصدار جودة ما قبل الشحن.
التوريد المستمر وإدارة الحسابات | جدولة التجديد، تمديدات البحث والتطوير، ونقطة اتصال مخصصة للحساب.

المهل الزمنية هي إرشادات: عادةً ما تستغرق وحدة SKU الجديدة من 6 إلى 10 أسابيع من التوصيف حتى أول تشغيل تجاري، وتُحدد مواعيد تشغيل إنتاج الوصفات الحالية في غضون 2 إلى 4 أسابيع حسب القدرة. تستغرق برامج الطيران المعقدة أو برامج متعددة الوحدات الزمنية أطول.

الشهادات والامتثال

تعد "سكيني جيني" واحدة من عدد قليل جدًا من مصنعي الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي التي حصلت على جميع شهادات سلامة الغذاء ومسببات الحساسية والشهادات الأخلاقية الرئيسية المتاحة لمنتج بحجمنا — فقد قامت سبع هيئات مستقلة منفصلة بمراجعة أو الاعتراف بمنشأتنا المخصصة في القوز، دبي.

معتمدة من Coeliac UK / AOECS (CUK-G-145). المعيار الأكثر صرامة لخلو المنتجات من الغلوتين في العالم، وتجري مراجعته سنويًا من قبل SGS. لا يحمل هذه الشهادة تقريبًا أي مصنّع في الشرق الأوسط.
معتمدة بمعيار ISO 22000:2018 وHACCP. نظام موثق ومدقق لإدارة سلامة الغذاء — معتمدة بمعيار HACCP بشكل مستمر منذ عام 2017. غالبًا ما يكون هذا هو الشرط الذي يسمح لمجموعة ضيافة أو سوبر ماركت أو شركة طيران بوضع منتجاتنا على قائمتهم أو رفوفهم.
درجة A ذهبية من بلدية دبي. أعلى درجة لسلامة الغذاء، مُنحت لأقل من 2% من منشآت الأغذية في دبي وبعد التفتيش الفعلي فقط.
منشأة خالية 100% من الغلوتين مع مختبر ELISA داخلي. لا يوجد قمح أو شعير أو شوفان يحتوي على الغلوتين في الموقع. نختبر كل مكون عند الاستلام وكل دفعة قبل الإصدار، أقل من 5 جزء في المليون مقابل الحد الدولي البالغ 20 جزء في المليون.
حلال (IHC) وصنع في الإمارات (MOIAT). جاهز للمراجعة لضم الموردين في دول مجلس التعاون الخليجي والمشتريات الحكومية. كما أنه معتمد من Vegan Australia لأكثر من 45 منتجًا.

اطلع على جميع الشهادات وقم بتنزيل حزمة التدقيق الكاملة ←

لماذا يتفوق المصنع الإقليمي على الشريك الأمريكي في التعبئة والتغليف المشترك

لتصنيع المنتجات الخالية من الغلوتين التي تخدم الشرق الأوسط، فإن شركاء التعبئة والتغليف المشتركة الأمريكيين غير مناسبين بغض النظر عن شهاداتهم الخاصة:

الامتثال الإقليمي. لوائح وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة الإماراتية، وهيئة الغذاء والدواء السعودية، ووزارة الصحة العامة القطرية، وهيئة التقييس الخليجية هي الأطر المحلية لدينا، وليست تخصصًا لشركاء التعبئة والتغليف المشتركة الأمريكيين أو الأوروبيين.
شهادة الحلال. معظم شركاء التعبئة والتغليف المشتركة الأمريكيين أو الأوروبيين الخالية من الغلوتين غير معتمدين حلال | وهو عائق كبير للتوزيع في دول مجلس التعاون الخليجي.
المهلة الزمنية والتكلفة. يضيف الشحن 4-6 أسابيع و20-35% إلى تكلفة المنتج عند وصوله؛ وتضغط الشحنات المجمدة والمبردة هامش الربح بشكل أكبر.
صياغة مناسبة للمناخ. تتصرف المنتجات الخالية من الغلوتين المصممة للرطوبة في أمريكا الشمالية أو أوروبا بشكل مختلف في ظروف الخليج | يتأثر الملمس ومدة الصلاحية وسلامة التعبئة والتغليف.
التعبئة والتغليف باللغة العربية ومعايرة الذوق الإقليمي. يتم ذلك داخليًا هنا؛ وهو مستحيل بالنسبة لشريك أمريكي أو أوروبي.
المنطقة الزمنية وإدارة الحسابات. يقلل الشريك من نفس المنطقة كل دورة اتخاذ قرار.

دراسات حالة

شركة طيران رائدة في دول مجلس التعاون الخليجي | برنامج وجبات خالية من الغلوتين. كانت شركة طيران إقليمية كبرى بحاجة إلى مصنع معتمد من "كوِيلياك المملكة المتحدة" لبرنامج وجباتها الخالية من الغلوتين على متن الطائرة. قمنا بتطوير مجموعة تشمل وجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة، بما في ذلك خيارات خالية من مسببات الحساسية للأطفال. في إنتاج مستمر لعدة سنوات، نقوم بتوريد عشرات الآلاف من الوحدات.

مجموعة فنادق 5 نجوم في دبي | برنامج معجنات إفطار مجمدة. احتاج عميل ضيافة متميز إلى مجموعة معجنات مجمدة، قابلة للذوبان وتقديمها، خالية من الغلوتين لخدمة الإفطار في عدة منشآت. قمنا بتطوير وإنتاج مجموعة من ستة منتجات تحت علامة تجارية خاصة بالعميل، مع جودة ثابتة في جميع المواقع وسجل خالٍ من حوادث التلوث المتبادل.

علامة تجارية للبيع بالتجزئة أسسها إماراتي | شراكة تصنيع مشتركة. تعاونت علامة تجارية للأغذية والمشروبات ترغب في التوسع في المنتجات الخالية من الغلوتين دون بناء بنية تحتية للتصنيع معنا من البداية إلى النهاية | في الصياغة والإنتاج والتعبئة والامتثال | مما أتاح لهم التركيز على التسويق والتوزيع. تُباع المجموعة الآن في كبرى متاجر التجزئة في الإمارات العربية المتحدة.

تتوفر المراجع المذكورة بموجب اتفاقية عدم إفشاء. اتصل بنا للحصول على أمثلة ذات صلة بالقطاع.

أين نشحن؟

مقرنا في المنطقة الصناعية القوز 3، دبي، الإمارات العربية المتحدة، ونقوم بالتصدير عبر دول مجلس التعاون الخليجي وشمال إفريقيا والشرق الأوسط — بما في ذلك المملكة العربية السعودية، عمان، قطر، البحرين، الكويت، ومصر. نقدم عروض أسعار لوجهات أوسع عند الطلب. بالنسبة لبرامج شركات الطيران، نعمل مع شركائنا في المنطقة لتوزيع الوجبات.

الأسئلة الشائعة حول التصنيع التعاقدي

ما هي الحد الأدنى لكميات الطلب؟

تختلف الحد الأدنى لكميات الطلب (MOQ) حسب فئة المنتج وشكله. تبدأ المخبوزات عادةً بآلاف الوحدات لكل وحدة تخزين (SKU) في كل دورة إنتاج للأشكال الطازجة والمبردة، مع حد أدنى أعلى لكميات الطلب للمنتجات المجمدة والبيع بالتجزئة تحت علامة خاصة نظرًا للتكاليف الإضافية للتعبئة والشهادات. تتوفر تشغيلات تجريبية بكميات أقل للتحقق من المنتجات الجديدة. يتم تأكيد الحد الأدنى لكميات الطلب المحددة في مرحلة التوصيف.

هل منتجاتكم آمنة لمرضى الاضطرابات الهضمية (السيلياك)؟

نعم. نحن نُشغّل منشأة مخصصة خالية تمامًا من الغلوتين بنسبة 100%، ومعتمدة من "كوِيلياك المملكة المتحدة" (Coeliac UK / AOECS) (CUK-G-145، ويتم تدقيقها من قبل SGS)، ونقوم باختبار كل دفعة في مختبرنا الداخلي باستخدام تقنية ELISA بمستوى أقل من 5 جزء في المليون — وهو معيار أكثر صرامة بكثير من الحد الدولي البالغ 20 جزء في المليون. تُقدم منتجاتنا لعملاء مرضى الاضطرابات الهضمية ضمن برامج شركات الطيران والضيافة والرعاية الصحية.

هل تقدمون خدمات تطوير الوصفات والبحث والتطوير؟

نعم. البحث والتطوير هو خدمة أساسية: تطوير منتجات جديدة، إعادة صياغة الوصفات الحالية لإنتاج خالٍ من الغلوتين، استبدال مسببات الحساسية، تحسين مدة الصلاحية، والامتثال للوائح دول مجلس التعاون الخليجي والشرق الأوسط وشمال إفريقيا. تتضمن معظم التعاقدات مستوى معينًا من التعاون في البحث والتطوير.

ما هي المدة الزمنية اللازمة لمنتج جديد؟

تستغرق وحدة تخزين جديدة (SKU) عادةً من 6 إلى 10 أسابيع من مرحلة الإيجاز إلى أول تشغيل تجاري، اعتمادًا على التعقيد والمتطلبات التنظيمية وتصميم العبوة. يمكن جدولة تشغيلات إنتاج الوصفات الحالية في غضون 2 إلى 4 أسابيع حسب الطاقة الإنتاجية. تتطلب برامج الطيران المحددة وبرامج العلامات التجارية الخاصة للبيع بالتجزئة وقتًا إضافيًا للامتثال.

ما هي مسببات الحساسية الأخرى التي يمكنكم التعامل معها بخلاف الغلوتين؟

منشأتنا خالية 100% من الغلوتين كخط أساس. كما ننتج خطوطًا خالية من الألبان والبيض والسكر واللاكتوز والصويا والمكسرات، بالإضافة إلى مجموعات نباتية ومتوافقة مع حمية جاين. نصنع وصفات خالية من جميع مسببات الحساسية الأربعة عشر المنظمة في الاتحاد الأوروبي لبرامج الرعاية الصحية وشركات الطيران؛ يتم تأكيد حالة مسببات الحساسية لكل منتج، بما في ذلك أي معلومات احترازية ("قد تحتوي على")، في ورقة المواصفات الخاصة به.

هل يمكنكم إنتاج كل من العلامات التجارية الخاصة والعلامات البيضاء؟

نعم. تعني العلامة التجارية الخاصة الإنتاج تحت علامتك التجارية وتصميم عبواتك وملصقاتك. أما العلامة البيضاء فتعني تصميمك على وصفاتنا الحالية. كلاهما من الخدمات الأساسية، والترتيبات الهجينة (تصميمك، وصفتنا معدلة حسب المواصفات) شائعة.

هل تقومون بإنتاج المنتجات المجمدة، والمحفوظة في درجة حرارة الغرفة، والمبردة؟

نعم، جميع الأشكال الثلاثة. المنتجات المجمدة هي أكبر فئة لدينا، خاصة لمكونات وجبات الطيران وبرامج إفطار الفنادق. يتم إنتاج خطوط المنتجات المحفوظة في درجة حرارة الغرفة (كوكيز، بسكويت، مقرمشات) للعلامات التجارية الخاصة بالبيع بالتجزئة، وتتوفر المخبوزات المبردة لبرامج خدمات الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA) ضمن شبكة التوزيع في الإمارات العربية المتحدة.

كيف تمنعون التلوث المتبادل؟

لا يوجد دقيق يحتوي على القمح في الموقع. يتم الحصول على المكونات من موردين معتمدين خاليين من الغلوتين، وخطوط الإنتاج مخصصة، ويتحقق اختبار ELISA من كل دفعة. يتم تدريب الموظفين سنويًا ويتم تدقيقهم. التحكم في التلوث المتبادل هو أساس برنامج ضمان الجودة لدينا.

هل يمكنكم توفير الملصقات باللغة العربية واللغات الأخرى؟

نعم. تُعد الترجمة العربية والإقرارات الغذائية ومسببات الحساسية المتوافقة مع دول مجلس التعاون الخليجي جزءًا أساسيًا من خطوتنا للامتثال والوضع على الملصقات، وذلك بالعمل وفقًا لمتطلبات وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة في الإمارات العربية المتحدة، وهيئة الغذاء والدواء السعودية، ومتطلبات السوق الأوسع في دول مجلس التعاون الخليجي.

هل تشحنون خارج الإمارات العربية المتحدة؟

نعم. نقوم بالتصدير عبر دول مجلس التعاون الخليجي وشمال إفريقيا والشرق الأوسط، بما في ذلك المملكة العربية السعودية، وعمان، وقطر، والبحرين، والكويت، ومصر، ونقدم عروض أسعار لوجهات أوسع عند الطلب.

هل يمكنني زيارة منشأتكم؟

نعم. نرحب بزيارات المشتريات وضمان الجودة إلى منشأة الإنتاج لدينا في القوز بدبي، ويتم ترتيبها مسبقًا لأسباب تتعلق بالسرية وسلامة الغذاء.

ابدأ مشروعًا

أخبرنا عن مشروعك. سنرد عليك في غضون يومي عمل بمذكرة جدوى، ومدى ملاءمة القدرات، والخطوة التالية المقترحة.