شهاداتنا
نظرة عامة
| العلامة التجارية | سكيني جيني |
| ماذا نصنع | خبز خالٍ من الغلوتين، مافن، كعك، براونيز، بيتزا، لفائف، حلويات، تورتيلا، جبن نباتي، جرانولا، ألواح طاقة، وجبات خفيفة، منتجات عالية البروتين، سلال هدايا |
| أين نصنعها | مرفق مخصص 100% خالٍ من الغلوتين، منطقة القوز الصناعية 3، دبي، الإمارات العربية المتحدة |
| الاختبارات الداخلية | مختبر ELISA للكشف عن الغلوتين — كل مكون عند الاستلام، كل دفعة قبل الإطلاق |
| هيئات الاعتماد | SGS · Coeliac UK (AOECS) · Vegan Australia · International Halal Certification · UAE MOIAT (Made in the Emirates) · بلدية دبي · Lead Max (ISO 22000, HACCP) |
| من نخدم | توصيل مباشر للمستهلك في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة · تموين السفر، الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA)، التجزئة، والجملة للمؤسسات في جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي |
لماذا ننشر كل شهادة
كلمة "خالٍ من الغلوتين" هي عبارة يمكن لأي شخص وضعها على حساب في وسائل التواصل الاجتماعي، أو على موقع إلكتروني، أو على عبوة. لكن معظمهم لا يستحقونها.
سكيني جيني هو واحد من عدد قليل جداً من مصنعي الأغذية في دول مجلس التعاون الخليجي الذي حصل على كل شهادة رئيسية في سلامة الغذاء ومسببات الحساسية والأخلاق المتاحة لمنتج بحجمنا. قامت سبع هيئات مستقلة منفصلة بمراجعة أو الاعتراف بمنشأتنا الإنتاجية المخصصة في القوز، دبي. وكل منها يصدر نفس الحكم: هذا منتج حقيقي خالٍ من الغلوتين، نباتي حقيقي، حلال حقيقي، سلامة غذائية حقيقية، مصنوع هنا في الإمارات.
يتم اختبار كل مكون وكل دفعة في منشأتنا مخبرياً باستخدام منهجية ELISA (اختبار الممتز المناعي المرتبط بالإنزيم) — وهي الطريقة الذهبية المعترف بها عالمياً للكشف عن الغلوتين — للتحقق من أن محتوى الغلوتين أقل من 5 أجزاء في المليون، وهو أكثر صرامة بكثير من العتبة التنظيمية البالغة 20 جزء في المليون. نحن المصنع الوحيد الخالي من الغلوتين في دول مجلس التعاون الخليجي الذي يدير مختبر اختبار ELISA الخاص به، لذلك يتم فحص المكونات عند الاستلام قبل قبولها، ويتم اختبار الدفعات النهائية قبل إطلاقها.
إذا كنت مصاباً بمرض السيلياك، أو تتبع نظاماً غذائياً نباتياً، أو تراعي الطعام الحلال، أو ببساطة تطلب أعلى المعايير في طعامك — فإن هذه الشهادات والبروتوكولات هي السبب الذي يجعلك تثق في كل منتج نصنعه.
للمشترين من الشركات: تموين السفر، شركات الطيران، الفنادق، المطاعم، محلات السوبر ماركت، والعملاء من المؤسسات
تُزوّد سكيني جيني شركاء الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA)، وسلاسل البيع بالتجزئة، ومشغلي تموين السفر، وشركات الطيران، والمستشفيات، والمدارس، والعملاء من المؤسسات في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي بمنتجات المخبوزات الخالية من الغلوتين والنباتية والحلال بكميات كبيرة. إن شهاداتنا ISO 22000:2018 و HACCP، بالإضافة إلى ترخيص "صنع في الإمارات" بموجب وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة، تجعلنا جاهزين للمراجعة من قبل مجموعات الضيافة الكبرى، وسلاسل السوبر ماركت، والمشتريات الحكومية.
ما نقدمه لشركاء الجملة:
- قدرة إنتاج بالجملة لطلبات الجملة المستمرة عبر مجموعتنا الكاملة
- حزمة مراجعة كاملة: جميع الشهادات، وثائق المصنع، إعلانات المكونات، معلومات التغذية، بيانات مدة الصلاحية
- خيارات العلامة التجارية الخاصة والعلامة التجارية المشتركة عند الطلب
- وثائق الامتثال لإلحاق الموردين في الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي
- توريد مستقر للخبز والمعجنات والمخبوزات والمنتجات المجمدة والجبن النباتي والوجبات الخفيفة والمنتجات عالية البروتين
اتصل بنا للاستفسارات عن الجملة ←
شهادة AOECS الخالية من الغلوتين (الجمعية البريطانية للسيلياك)
- صادرة عن: رابطة جمعيات مرضى السيلياك الأوروبية (AOECS)، تدار عبر الجمعية البريطانية للسيلياك (Coeliac UK)، ومراجعة من قبل SGS
- رقم الترخيص: CUK-G-145
- المعيار: معيار AOECS للأطعمة الخالية من الغلوتين، الإصدار 3.0 – 2022
- آخر تجديد: 2026 (انظر الشهادة لمعرفة الصلاحية الحالية)
معيار AOECS هو أكثر شهادات خلو المنتجات من الغلوتين صرامة في العالم. تخضع عمليات الإنتاج لدينا، ومصادر المواد الخام، وبروتوكولات التنظيف، وضوابط التلوث المتقاطع لمراجعة سنوية من قبل SGS، وهي إحدى أكبر هيئات الفحص والاعتماد المستقلة في العالم.
بالنسبة لشخص مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية، هذه هي الشهادة الأكثر أهمية. علامة "الحبوب المتقاطعة" (Crossed Grain Trademark) وعلامة "عش جيدًا خالٍ من الغلوتين" (live well gluten free) من الجمعية البريطانية للسيلياك (Coeliac UK) هي ما يتم تعليم أعضاء الجمعية البحث عنه عند نقطة البيع. ستجدها على خبزنا، وبيتزا، ومعجناتنا، وكل منتج آخر من منتجات Skinny Genie.
معتمد من Vegan Australia
- صادر عن: منظمة فيجان أستراليا (سيدني، أستراليا)
- رقم الشهادة: 18096
- الاعتماد الأولي: 12 ديسمبر 2019
- الإصدار الحالي: 7 يناير 2026
- صالح حتى: 30 ديسمبر 2026
- المنتجات المعتمدة: 45 منتجًا فرديًا من Skinny Genie
تُعد شهادة Vegan Australia واحدة من أكثر خطط اعتماد المنتجات النباتية احترامًا على مستوى العالم. للحصول عليها، يتم مراجعة كل منتج معتمد من حيث المكونات، وطرق المعالجة، وسلسلة التوريد للتأكد من عدم وجود أي محتوى مشتق من الحيوانات في أي جزء من عملية الإنتاج. تحمل خمسة وأربعون من منتجاتنا هذه الشهادة — من خبزنا النباتي وقواعد البيتزا إلى البراونيز، وكرات البروتين وألواح الطاقة، والأجبان النباتية، وتيراميسو.
بالنسبة للعملاء النباتيين في الإمارات العربية المتحدة، هذا يزيل التخمين. علامة Vegan Australia المعتمدة هي تحقق مستقل من طرف ثالث بأن ما هو موجود على الملصق هو ما يوجد في المنتج. تصفح مجموعتنا النباتية الكاملة.
تحميل شهادة Vegan Australia (PDF)
شهادة حلال الدولية
- صادرة عن: شهادة حلال الدولية (IHC)
- رقم الشهادة: CR/IHC/SGGF/04/26/HC
- المعايير: UAE.S 2055-1:2015، GSO (منظمة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية) 2055-1:2015، و OIC/SMIIC 1:2019 المتطلبات العامة للغذاء الحلال
- تاريخ الإصدار: 17 أبريل 2026
- صالح حتى: 16 أبريل 2029 (شهادة لمدة ثلاث سنوات مع مراجعات مراقبة سنوية)
كل منتج من منتجات سكيني جيني معتمد كحلال بموجب ثلاثة معايير معترف بها دوليًا: المعيار الوطني لدولة الإمارات العربية المتحدة، ومعيار منظمة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية، والمتطلبات العامة للأغذية الحلال OIC/SMIIC 1:2019. وهذا يعني أن مكوناتنا، ومعالجتنا، وتعبئتنا، ومناولتنا تتوافق جميعها مع الشريعة الإسلامية، ويتم تدقيقها بشكل مستقل من قبل هيئة اعتماد الحلال المعتمدة.
بالنسبة للعملاء المسلمين في الإمارات العربية المتحدة وعبر دول مجلس التعاون الخليجي، يوفر هذا ثقة كاملة لجلب منتجات سكيني جيني إلى منزلك، أو مائدة الإفطار، أو عملك دون سؤال.
صُنع في الإمارات - مُصنع مرخص
- صادرة عن: وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة بدولة الإمارات العربية المتحدة (MOIAT)
- رقم الشهادة: 24-02-00041 / MIE24-02-000072
- رخصة الإنتاج الصناعي: IL030645
- القطاع: العلامة الوطنية للحلال
- تاريخ التسجيل: 28 فبراير 2024
- صالحة حتى: 27 فبراير 2027
علامة "صنع في الإمارات" هي التسمية الوطنية الإماراتية للمنتجات المصنعة محلياً داخل الدولة، صادرة مباشرة من وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة. يتم منح ترخيص Skinny Genie ضمن قطاع العلامة الوطنية للحلال — أعلى مستوى في البرنامج — مما يؤكد أن منتجاتنا مصنعة محلياً في الإمارات ومتوافقة مع المعيار الوطني الإماراتي للحلال.
يتم إنتاج كل منتج من منتجات سكيني جيني بالكامل في الإمارات العربية المتحدة: يتم التعامل مع المواد الخام، والخبز، والتعبئة، والإرسال جميعها في منشأتنا في القوز. بالنسبة للعملاء في الإمارات والمشترين الحكوميين الذين يختارون المنتجات المصنوعة محلياً، هذه هي الشهادة التي تؤكد أن كل رغيف، وبراوني، ولفافة صُنعت هنا في الوطن، تحت إشراف حكومة الإمارات العربية المتحدة.
تحميل رخصة صنع في الإمارات (PDF)
سلامة الأغذية لبلدية دبي – الدرجة الذهبية A
- صادرة عن: حكومة دبي، دائرة سلامة الأغذية ببلدية دبي
- المرجع: 670684
- آخر تقييم: 05 يوليو 2025
تنشر بلدية دبي درجة لكل منشأة غذائية مرخصة في الإمارة، تتراوح من A (ممتاز) إلى D. وتحمل Skinny Genie تصنيفًا ذهبيًا من الدرجة A — وهو الأعلى الممكن. تعكس هذه الدرجة النظافة، وإجراءات سلامة الأغذية، وتدريب الموظفين، والانضباط التشغيلي في منشأة الإنتاج والمقاهي لدينا. وتُمنح فقط بعد الفحص المادي من قبل مسؤولي سلامة الأغذية ببلدية دبي.
تنزيل شهادة بلدية دبي من الفئة أ (PDF)
ISO 22000:2018 — نظام إدارة سلامة الغذاء
- صادرة عن: ليد ماكس للجودة والتوحيد ذ.م.م رقم الشهادة: LMX-EIA-01-50007
- النطاق: ISO 22003-1:2022(E) – الفئة CIII & CIV. إنتاج السلطات، السندويشات، الوجبات المطهوة بطريقة السو فيد، منتجات المخبوزات والمعجنات.
- التسجيل الأولي: 30 أبريل 2025
- صالح: 02 مايو 2026 – 29 أبريل 2027
- تجديد الشهادة مستحق في: 29 أبريل 2028
ISO 22000:2018 هو المعيار الدولي لأنظمة إدارة سلامة الغذاء، وقد تم تطويره بواسطة المنظمة الدولية للتوحيد القياسي. وهو يوثق أن لدينا ضوابط موثقة ومدققة ومراقبة باستمرار عبر كل مرحلة من مراحل الإنتاج - من استلام المواد الخام إلى الإرسال. يتطلب تحقيق ISO 22000 نفس الانضباط الإداري المطبق في مصانع الأغذية الصناعية الكبرى، والمطبق على مخبز حرفي صغير.
بالنسبة لعملائنا من الشركات (B2B) - تموين السفر، الفنادق، المقاهي، المطاعم، وتجار التجزئة - غالبًا ما تكون شهادة ISO 22000 هي الشرط الذي يسمح لهم بوضع منتجاتنا في قوائمهم أو على أرففهم. اتصل بنا للاستفسارات المتعلقة بالجملة وسنشارك حزمة المراجعة الكاملة.
شهادة HACCP
- صادرة عن: ليد ماكس للجودة والتوحيد ذ.م.م
- رقم الشهادة: LMX-EIA-01-40031
- المعيار: CAC/RCP 1-1969، مراجعة 2022 (دستور الأغذية)
- النطاق: فئة الأغذية CIII & CIV. إنتاج السلطات، السندويشات، الوجبات المطهوة بطريقة السو فيد، ومنتجات المخبوزات والمعجنات.
- معتمد منذ: 27 أبريل 2017 — إعادة الاعتماد مستمرة
- صالح: 04 مايو 2026 – 29 أبريل 2027
- تجديد الشهادة مستحق في: 29 أبريل 2029
HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) هو نهج وقائي منهجي لسلامة الغذاء، تم تطويره بالتعاون مع وكالة ناسا وتم اعتماده الآن كأفضل ممارسة عالمية. تحدد خطة HACCP الخاصة بنا كل خطر بيولوجي وكيميائي ومادي محتمل في عملية الإنتاج لدينا، وتحدد الضوابط المستخدمة لمنعها. لقد حصلنا على شهادة HACCP باستمرار منذ عام 2017 — ما يقرب من عقد من الامتثال المتواصل.
بالاشتراك مع ISO 22000، هذه هي الشهادة التي تجعل Skinny Genie مؤهلة لعقود توريد الجملة والمؤسسات الكبرى في جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي.
منشأة الإنتاج لدينا
جميع منتجات Skinny Genie تُنتج في منشأتنا المخصصة الخالية من الغلوتين بالكامل في منطقة القوز الصناعية 3، دبي (مبنى رقم 59، مستودع رقم 1، شارع 28B). لا تُنتج منشأتنا أي منتجات تحتوي على الغلوتين – مما يزيل خطر التلوث المتبادل من المصدر.
هذه سمة مميزة لعملياتنا. معظم المخابز التي تدعي أن لديها منتجات خالية من الغلوتين تنتجها بالفعل على نفس المعدات أو في نفس المساحة الجوية للمنتجات التي تعتمد على القمح. نحن لا نفعل ذلك. Skinny Genie هي منشأة مخصصة 100% خالية من الغلوتين. Skinny Genie Bakery L.L.C هي شركة تصنيع صناعية مسجلة ومرخصة من قبل دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، وتحمل رخصة الإنتاج الصناعي الإماراتية IL030645.
الأسئلة الشائعة
هل منتجات Skinny Genie آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك؟
نعم. يتم إنتاج كل منتج من منتجات سكيني جيني في منشأة مخصصة خالية من الغلوتين بنسبة 100%، ولا يوجد قمح أو شعير أو شوفان يحتوي على الغلوتين في المبنى. يتم التحقق من كل دفعة باستخدام اختبار ELISA في مختبرنا الداخلي لتأكيد محتوى الغلوتين أقل من 5 أجزاء في المليون، وهو أكثر صرامة بكثير من العتبة الدولية البالغة 20 جزء في المليون. نحن نحمل شهادة AOECS (الترخيص CUK-G-145) من Coeliac UK، والتي يتم تدقيقها سنويًا بواسطة SGS.
هل جميع منتجات سكيني جيني نباتية؟
لا. خمسة وأربعون (45) من منتجاتنا معتمدة كنباتية من قبل Vegan Australia بموجب شهادة رقم 18096. تحتوي المنتجات الأخرى على الألبان أو البيض أو العسل. تعرض صفحة كل منتج المكونات ومسببات الحساسية بوضوح. تصفح مجموعتنا النباتية المعتمدة لتصفية المنتجات النباتية فقط.
هل جميع منتجات سكيني جيني حلال؟
نعم. جميع منتجات سكيني جيني حاصلة على شهادة الحلال من منظمة الشهادات الحلال الدولية (IHC) بموجب ثلاثة معايير: UAE.S 2055-1:2015، GSO 2055-1:2015، و OIC/SMIIC 1:2019. شهادتنا سارية حتى 16 أبريل 2029.
ما هو اختبار ELISA ولماذا هو مهم؟
ELISA (اختبار الممتز المناعي المرتبط بالإنزيم) هو التقنية المخبرية المستخدمة عالميًا لقياس محتوى الغلوتين في الطعام. لقد استثمرنا في مختبر اختبار ELISA الخاص بنا حتى لا نضطر إلى إرسال العينات إلى مختبرات خارجية والانتظار أيام للحصول على النتائج. يتم اختبار كل مكون وارد قبل قبوله. ويتم اختبار كل دفعة من المنتج النهائي قبل طرحها للبيع. نحن المصنع الوحيد الخالي من الغلوتين الذي يعمل بهذا المستوى من التحقق الداخلي.
هل تقومون بتوريد الفنادق أو المطاعم أو محلات السوبر ماركت أو شركات الطيران؟
نعم. نحن نورد خدمات تموين السفر، وشركاء الفنادق والمطاعم والمقاهي (HORECA)، وتجار التجزئة، وشركات الطيران، والمستشفيات، والمدارس، والعملاء من المؤسسات في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي بمنتجات خالية من الغلوتين، ونباتية، وحلال بكميات كبيرة. إن شهاداتنا ISO 22000:2018 و HACCP، بالإضافة إلى ترخيص "صنع في الإمارات" بموجب وزارة الصناعة والتكنولوجيا المتقدمة، تجعلنا مؤهلين لإلحاق الموردين في قطاعات الضيافة، ومحلات السوبر ماركت، وشركات الطيران، والمستشفيات، والمدارس، والحكومة. اتصل بنا للاستفسارات عن الجملة.
أين يمكنني شراء منتجات سكيني جيني؟
مباشرة عبر الإنترنت على skinny-genie.com مع التوصيل في جميع أنحاء دبي وأبو ظبي والشارقة وعموم الإمارات العربية المتحدة. وأيضًا في مقاهي Skinny Genie في مدينة الإنترنت وميناء سياحي بدبي، ومن خلال شركاء تجزئة مختارين.
ما هو الفرق بين شهادة Coeliac UK وشهادة AOECS؟
إنهما نفس المخطط. AOECS (رابطة الجمعيات الأوروبية للسيلياك) هي الهيئة الجامعة التي تضع المعيار. Coeliac UK هو العضو الوطني الذي يدير الترخيص في المملكة المتحدة وعلامة Crossed Grain التجارية التي ستراها على العبوات. يتم إصدار ترخيصنا (CUK-G-145) من خلال Coeliac UK وتدقيقه بواسطة SGS.
هل منتجاتكم آمنة لصناديق الغداء المدرسية والأطفال الذين يعانون من حساسية الطعام؟
نعم. نظرًا لأن منشأتنا مخصصة 100% لإنتاج الأطعمة الخالية من الغلوتين مع اختبار ELISA لكل دفعة، فإن منتجات سكيني جيني تُختار على نطاق واسع من قبل آباء الأطفال المصابين بمرض السيلياك وحساسية الغلوتين. كل منتج معتمد كحلال أيضًا. تُحدد الخيارات النباتية بوضوح. يجب دائمًا التحقق من قائمة مسببات الحساسية في صفحة كل منتج لمعرفة محتوى المكسرات، أو الصويا، أو السمسم، أو أي مسببات حساسية أخرى ذات صلة بطفلك.
هل يمكنكم تقديم وثائق لإلحاق الموردين لدينا؟
نعم. نحن نقدم حزمة تدقيق كاملة لشركاء الجملة والمؤسسات عند الطلب: جميع الشهادات الحالية، وثائق المصنع، إعلانات المكونات، معلومات التغذية، بيانات مدة الصلاحية، وأي وثائق إضافية مطلوبة لإلحاق الموردين في الإمارات العربية المتحدة أو دول مجلس التعاون الخليجي. اطلب حزمة التدقيق بالجملة الخاصة بنا.
للمستهلكين
تسوق مجموعتنا المعتمدة الخالية من الغلوتين، والتي يتم توصيلها في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة.
تسوق جميع المنتجات الخالية من الغلوتين · المنتجات النباتية · مجموعة الكيتو · كعك المناسبات · سلال هدايا خالية من الغلوتين
لشركاء الجملة ومشتري الضيافة
توريد كميات كبيرة، ووثائق تدقيق كاملة، وخيارات الملصقات الخاصة للفنادق والمطاعم ومحلات السوبر ماركت وشركات الطيران وخدمات تموين السفر والمستشفيات والمدارس والعملاء المؤسسيين في جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي.